Bere latte fa male o bene? Le ultime ricerche

Bere latte fa bene o male? Potrebbe sembrare una domanda dalla risposta scontata, ma non è così, e specifichiamo subito: bere molto latte potrebbe essere pericoloso per la vostra salute. Lo sostiene uno studio recente.

Precedenti ricerche hanno dimostrato che il calcio presente nel latte può aiutare a rafforzare le ossa e prevenire l'osteoporosi. Questi benefici per la salute delle ossa hanno portato i funzionari della sanità degli Stati Uniti a raccomandare il latte come parte integrante di una dieta sana.

Ma un nuovo studio ha scoperto che bere grandi quantità di latte non protegge gli uomini o le donne dalle fratture ossee, ed è stato anzi collegato a un rischio complessivo più elevato di morte durante il periodo di studio.

Tuttavia, i ricercatori hanno detto che i risultati devono essere valutati con cautela.

Le donne che hanno bevuto tre bicchieri di latte o più ogni giorno correvano un rischio quasi raddoppiato di morte per malattie cardiovascolari, e un 44 per cento dell'aumento del rischio di cancro rispetto alle donne che hanno bevuto meno di un bicchiere al giorno.

Il rischio complessivo per gli uomini di morte è aumentato di circa il 10 per cento quando hanno bevuto tre o più bicchieri di latte al giorno, sostiene lo studio pubblicato online il 28 ottobre su BMJ.

"I risultati dello studio sono, per me, essere abbastanza significativi da portarmi a ridurre il consumo di latte", ha detto l'autore Karl Michaelsson, professore del Dipartimento di Scienze Chirurgiche dell'Università di Uppsala in Svezia.

Tuttavia, i risultati suggeriscono solo un'associazione e non un collegamento diretto, hanno spiegato gli esperti della City University di New York School of Public Health, che ha scritto un editoriale che accompagna lo studio.

"Non possiamo trarre conclusioni, a questo punto" spiegano i ricercatori. "Abbiamo bisogno di uno studio condotto su persone che geneticamente possono o meno digerire il latte facilmente, e confrontare se coloro che possono digerire il latte hanno conseguenze sulle malattie cardiovascolari, la morte e le fratture rispetto a quelli che non possono".

Insomma dovreste cambiare la vostra dieta in base a questi risultati, semplicemente se state pensando di aumentare sensibilmente il consumo di latte per evitare l'osteoporosi, desistete.