Dieta vegana equilibrata: come non ingrassare

Spesso si cade nell'equivoco di pensare che seguendo una dieta vegana si è immuni dal prendere peso. Eppure non sono pochi i casi di vegani che ingrassano. In particolare, si riscontra un senso di gonfiore che accompagna l'adipe accumulato. Occhio, lo diciamo subito, ai latticini. Accorgimento che unito a rimedi naturali riequilibranti può consentire di ritrovare la forma velocemente.

Fonte di benessere

Nella dieta vegana sono ammessi i latti vegetali. Quello di soia nutre ma non gonfia e, in più rassoda. La dieta vegana esclude, in principio generale, qualsiasi alimento di origine animale. Dunque non vengono banditi solo carne e pesce, ma anche latticini e uova. Molti dietologi sono convinti che, se ben fatta, è la dieta più salutare che si possa seguire, perchè fornisce comunque all'organismo un adeguato apporto proteico.

Occhio ai carboidrati

Il problema è che spesso si indugia troppo sui carboidrati, come cereali e legumi. La conseguenza, oltre che un apporto poco equilibrato di sostanze nutritive, anche che si tende a ingrassare. Mai dimenticare dunque le fonti proteiche in ogni pasto: esclusa carne e pesce, via libera a latte di soia, tofu, lenticchie, lupini.

Non dimenticate le proteine

Come detto, bisogna limitare un po' l'assunzione dei carboidrati. Il consiglio è quello di rivolgersi comunque a un nutrizionista che nel caso di una così particolare dieta saprà indicare le giuste proporzioni per il tipo di fisico e di vita svolta. Molti riscontrano il problema del gonfiore con i latticini. Anche in questo caso meglio limitarne la quantità.

Integratori di ferro e B12

Infine sfatiamo un mito: non è vero che l'alimentazione vegana porta a una carenza naturale di proteine e aminoacidi. Tutti gli aminoacidi essenziali possono essere assunti attraverso un minimo di accortezza nel bilanciare la dieta. Una delle cose più difficili per un vegano è mantenere il giusto apporto di ferro e vitamina B12. In questo senso l'assunzione di integratori può essere consigliabile.