Tecniche antispreco da adottare in cucina

Non sprecare cibo in cucina è una buona abitudine per risparmiare e per condurre uno stile di vita rispettoso dell'ambiente e del valore dell'alimentazione. Ci sono alcuni accorgimenti, semplici e immediati, che possono consentirci di evitare di buttare prodotti ancora ottimi e di consumarne atri nella giusta quantità.
Tecniche antispreco da adottare in cucina
GI AGRUMI - Se non si hanno strumenti appositi, limoni e arance non sono facili da spremere fino in fondo. Si finisce quindi per sprecare polpa e succo. Il trucco è ammorbidirli prima di utilizzarli, facendoli rotolare sul tavolo sotto la pressione della mano. Per il limone, se non avete bisogno di tutto il succo ma solo di qualche goccia, invece di aprirlo a metà potete praticare un forellino con uno spiedino. In questo modo uscirà solo il succo che serve e il limone non si seccherà.

VERDURE - Se insalata o verdure in generali non sono più croccanti e quindi poco invitanti, potete rinvigorirle immergendole in un recipiente con acqua ghiacciata e una fetta di patata. Torneranno come appena colte.

UOVA - Avete uova in frigo da un po' e non sapete quando scadono? Nel dubbio, invece di buttarle, fate una semplice prova. Immergetele in un bicchiere d'acqua: se restano a galla sono da buttare, se affondano vuol ire che sono ancora fresche.

TROPPO SALE - Se avete esagerato con il sale nella minestra, c'è un rimedio al buttare via tutto rovinando il pranzo o la cena: versate nella pentola una fetta di patata o una mela: assorbiranno il sale in eccesso. Oppure aggiungete un po' di zucchero. Potete anche ricorrere a un po' di aceto di mele e il sale in eccesso scomparirà.

PADELLA BRUCIATA - Una padella bruciacchiata non è detto che sia da buttare via per sostituirla con una nuova C'è un modo semplice ed efficace per farla tornare come nuova: basta lasciarla una notte intera in ammollo in acqua e bicarbonato con quattro o cinque cucchiai di sale e acqua. La mattina dopo basterà una spatola di gomma per pulirla facilmente.