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Semi di Chia Bio Zoom

Erbavoglio - Semi di Chia Bio

Voto : 93/100 basato su 3 recensioni
Sono semi molto piccoli ricchi di numerosi nutrienti: proteine, carboidrati e lipidi ma anche fibre vegetalei, vitamine, sali minerali e antiossidanti.

Magazzino: Disponibile

Solo 7 disponibili

Prezzo: 12,00 €

In offerta: 6,90 €

Descrizione

Semi di chia o Salvia Hispanica

Croccanti e nutrienti, i semi di chia sono tra i cibi salutari e innovativi più apprezzati per l'elevatisimo contenuto di calcio, acidi grassi e vitamina C. Ottimo integratore naturale, sono adatti a tutte le esigenze ed indicati per chi desidera perdere peso, soffre di pressione alta o presenta alti livelli di colesterolo.

Prodotto da agricoltura biologica

I semi di chia sono un alimento dalle innumerevoli proprietà benefiche, ricavato dalla pianta della Salvia Hispanica che cresce tra Centro e Sud America. Questi piccoli semini scuri erano già apprezzati dalle antiche civiltà precolombiane per il loro incredibile apporto di nutrienti, al punto da essere inseriti tra gli alimenti indispensabili nelle diete primitive. Presenti e regolarizzati sul mercato UE dal 2009, i semi di chia sono ricchissimi di acidi grassi (Omega 3 ed Omega 6), calcio, vitamina C, potassio e ferro, e possono entrare con grande disinvoltura nell'alimentazione quotidiana, alla stregua di un completo integratore naturale.

Proprietà nutrizionali e benefici dei semi di chia

Nutriente  Unità      100g di semi
Energia  Kcal 330 
Proteine  g 20,7
Grassi  g 32,8
Carboidrati  g 41,8
Fibre alimentari         g 41,2

100 grammi di semi di chia contengono circa 6-700mg di calcio, quantità 5 volte superiore al contenuto di calcio del latte. Ma non solo. Questi piccoli semi scuri sono una vera miniera di Omega 3, il cui contenuto è 8 volte superiore rispetto ai agli acidi grassi Omega 3 del salmone. La percentuale di Omega 3 contenuta nei semi di chia, in dettaglio, è del 64% contro il 30% degli oli di pesce ed il 37% delle alghe. Quasi assenti i grassi saturi (9% contro il 27% dell'olio di pesce), 0% il colesterolo.

Anche la vitamina C contenuta nei semi di chia supera in proporzione di ben 7 volte il contenuto di vitamina C delle arance, e la quantità di antiossidanti (acido caffeico e acido clorogenico) “batte” il mirtillo 4 ad 1. Tra i minerali, i semi di Salvia Hispanica presentano anche un elevato contenuto di fosforo (1067mg per 100g di semi), potassio (700mg su 100g) e magnesio (390mg su 100g).

Evidenti e misurabili i benefici: si va dal controllo della glicemia (regolazione del livello glicemico del sangue) all'azione energizzante (grazie ai sali minerali, alle vitamine ed agli aminoacidi), dalla ricaduta sul benessere cardiovascolare (abbassamento della pressione sanguigna e prevenzione di problemi cardiovascolari) all'azione pro dieta (sono alimenti completi e sazianti, molto utili nelle diete restrittive). In più i semi di chia sono privi di glutine e decisamente poco calorici.

Studi scientifici hanno analizzato i benefici dei semi della Salvia Hispanica

Una ricerca comparsa su Annals of Nutrition & Metabolism ha verificato l'incidenza degli acidi grassi contenuti nei semi di chia nella prevenzione della coronaropatia. Nello stesso ambito si muove la ricerca del 2007 uscita sull'American Diabetes Association, la quale studia l'azione della Salvia Hispanica sui problemi cardiovascolari, in associazione alle normali terapie per il diabete di tipo 2. I partecipanti alla ricerca hano mostrato una riduzione significativa nella pressione sanguigna sistolica e il mantenimento di un buon conrollo sugli zuccheri nel sangue.

I semi di chia si presentano dunque come un evidente e potentissimo integratore naturale, che merita senza esitazioni l'etichetta di alimento super. Questo grazie all'elevato contenuto di proteine e fibre, ai quantitativi di calcio, omega 3 ed omega 6 e alla grandissima varietà di nutrienti che ne fanno un alimento completo per tutte le stagioni.

Certificazioni bio

Semi di Chia Bio sono importate da Erbavoglio che ha ottenuto la certificazione Icea (Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale). E’ tra i più importanti organismi del settore in Italia e in Europa, con oltre 13mila aziende controllate a forte valenza etica, ambientale e sociale, 300 tecnici e 20 Strutture Operative Territoriali in Italia e 10 Uffici all'estero. Opera per favorire uno sviluppo equo e socialmente sostenibile che dall’agricoltura biologica si estende agli altri settori del bioecologico.

Una Curiosità

Pare che il termine “chia”, in lingua maya, significasse “forza”.

10 buoni motivi per utilizzare i semi di chia

1. Contenuto di Calcio 5 volte superiore al latte;
2. Contenuto di Omega-3 8 volte superiore al salmone;
3. Contenuto di vitamina C 7 volte superiore alle arance;
4. Contenuto di antiossidanti 4 volte superiore ai mirtilli;
5. Utili per controllare il peso (forniscono tutti i nutrienti base, e aiutano a controllare il livello glicemico nel sangue);
6. Ricchi di potassio e ferro;
7. Sono ricchissimi di proteine, più di qualsiasi altro seme oleoso;
8. Sono senza glutine;
9. Facili da usare e gustosi in cucina, adatti a tantissimi piatti e alla colazione;
10. Nessuna controindicazione

I semi di chia in cucina

Come utilizzare i semi di chia in cucina? Questi gustosi semini si prestano ad un'infinita gamma di preparazioni, specie se siete fantasiosi tra i fornelli. Davvero ottimi a colazione, i semi di chia possono essere consumati nello yogurt e nel latte, mescolati con muesli e cereali o combinati con altri semi oleosi (girasole, lino, zucca). Ottimi sia crudi che cotti, entrano facilmente nell'insalata e nei primi piatti (pasta, zuppe e vellutate), ma anche negli snack, nei frullati di frutta e di verdura.

Ottimi per guarnire dolci e macedonie, si possono frullare per ottenere, magari in combinazione con altri ingredienti, una salsina pastosa. Lasciando i semi in ammollo per una notte, con acqua e limone (9 parti acqua, 1 parte semi), questi secernono un gel che, dopo aver frullato il composto, può sostituire le uova nell'alimentazione ordinaria.

Gossip

Lo sapevate che anche Gwyneth Paltrow è una grandissima consumatrice di semi di chia?

Modalità di utilizzazione

A 150 g di prodotto destinato all'assunzione (a base di sfarinati, miscela di cereali o altri ingredienti macinati o sminuzzati, ecc. ) aggiungere 7 g (± 1 cucchiaio da tavola) di semi di Chia tali e quali o triturati.

Un apporto nutrizionale significativo è rappresentato dal 5% di Chia nel prodotto finale, pronto per il consumo.

Confezione

450gr

Disclaimer

Le informazioni riportate sono a puro scopo informativo. In caso di dubbi consultare il proprio medico di fiducia sulle eventuali e possibili controindicazioni che potrebbero sussistere in funzione delle proprie condizioni di salute.

Altre Info
Altre Info
Nome Erbavoglio - Semi di Chia Bio
Cod. EBV-002
Produttore Erbavoglio
Marca Erbavoglio
Confezione nessun
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  • Ottimo

    Ottimo se usato nella preparazione di insalate e nei prodotti da forno. Le proprietà dei semi di chia sono ormai note.
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    100
  • Ottimo prodotto.

    I benefici indotti sono indiscutibili. Meglio mangiarli in un preparato piuttosto che singolarmente. Inoltre esiste un utilizzo dei semi di chia ritenuto particolarmente benefico per la pulizia dell'intestino e per favorire il suo funzionamento. Lasciati in ammollo in acqua a temperatura ambiente, i semi di chia, in grado di assorbire acqua in quantità molto superiore al loro peso, sprigionano un gel benefico che può essere assunto come tale al mattino, preferibilmente a stomaco vuoto. Il gel di semi di chia, così come il gel di semi di lino, ottenuto secondo il medesimo procedimento, può essere utilizzato come sostituto delle uova nella preparazione di torte e biscotti. All'estero vengono inoltre utilizzati per la preparazione di infusi e di cioccolatini dolcificati con la stevia. Infine, possono essere impiegati tra gli ingredienti per la preparazione casalinga del pane integrale.
    Valore complessivo
    80
  • Eccezionale!

    Ha delle proprietà sensazionali, per questo l'ho voluto provare.
    Diciamo che come sensazione nel mangiarli a colazione non sono il massimo, ma per cucinare sono ottimi.
    Valore complessivo
    100


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